Aften

73SG AFTENMENU  kl. 16-20:30 (man-tors) –– kl. 16-21 (fre-lør)

73SG TAPAS

Vores udvalg af Tapas er sæsonbestemt og altid lavet med de friskeste råvarer. Både tradition og kreativitet går ind for at lave smukke anretninger, der vil glæde og overraske dine smagsløg.
Se tavlen eller spørg din tjener om aktuelle udvalg.

Information om indhold af allergener og ingredienser kan fås ved at kontakte vores personale.

TAPAS

5 tapas
285,-
med vinmenu
595,-
Tapas Royale (for 2 pers.)
355,-/person
med vinmenu
785,-/person

Krabbe med Marineret Tang – Delikat krabbekødsalat med frisk agurk, grøn dild og havets umami fra marineret tang samt sorte ris og frisk citron.
⤷ Vinmatch: Pinot Blanc – Grand C – Alsace, Frankrig

Kantarel Ceviche – Marineret friske kantareller med citrus, æble og urter. Serveres med olivenbagt crouton, syltede sennepsfrø, citrusdressing og fennikelkarse.
⤷ Vinmatch: Kreuznach Chardonnay – Johanninger – Biebelsheim, Tyskland

Bagte Rødbeder – Sødmefulde bagte rødbeder med pisket feta, peberrod, timian og ristede pinjekerner og timian. Toppet med blomsterhonning marinerede solbær og sprøde rugbrødschips.
⤷ Vinmatch: Merlot-Cabernet – Johanninger – Biebelsheim, Tyskland

Majssuppe med Chili og Lime – Silkeblød majssuppe på søde sensommermajs med frisk chili, syrlig lime og urteolie. Toppet med friske korianderspirer.
⤷ Vinmatch: Riesling Reserve – Grand C – Alsace, Frankrig

Ristet Blomkål – Gyldenristet blomkål med cremet romesco, Chorizo fresko, friske urter og ristede græskårkerner.
⤷ Vinmatch: Pozo de Nieve Roble – Vega de Yuso – Ribera del Duero, Spanien

73 Strandgade trøffel Brie de Meaux – Modnet Brie de Meaux med en blød, luksuriøs midte fyldt med husets egen trøffelcrème.
⤷ Vinmatch: Cuvée Saint Georges 2019 – La Cômbe – Le Muy, Frankrig

Sardiner eller Moules – Vælg mellem saftige sardiner eller moules, serveret med frisk citron og cremet hjemmerørt dijon-mayo.
⤷ Vinmatch: Luna Rosé (Crémant) – La Cômbe – Le Muy, Frankrig

Ovenstående serveres med friskbagt brød og hjemmelavet parmesanolie

CHARCUTERIE & OST
225,-
En lækker samling af 4 slags charcuterie og 4 slags oste, der spiller perfekt sammen med vores hjemmelavede oliventapenade, dijon-mayo, hjemmelavet pesto og tapendae samt friske garniture. Serveret med friskbagt brød og vores signatur parmesanolie – en fest for smagsløgene.
DELEBRÆT CHARCUTERIE & OST –– for 2 personer
255,-/person
Den samme lækre sammensætning – bare større og perfekt til deling. Vælg dertil enten vores sardiner eller moules som prikken over i’et.
EKSTRA BRØD
35,-
Fordi man altid kan dyppe lidt mere – især i vores signatur parmesanolie. Sprødt, friskbagt og svært at få nok af.

SØDT OG ANDET

“SAML MIG OP” - 73SG TIRAMISU
85,-
Navnet tiramisù betyder “saml mig op” – og det gør den. Her er vores egen fortolkning: fløjlsblød, frisklavet à la minute med intens espresso direkte fra maskinen, let mascarponecreme og et strejf af kakaopulver. En italiensk klassiker med et 73-twist.
CRÈME BRULLÉ
85,-
En fransk klassiker, som den skal være – silkeblød vaniljecreme under et tyndt, knasende lag af karamelliseret sukker. Sprød, cremet, uimodståelig.
AFFOGATO
85,-
Vanille Is fra Brostræde Is, toppet med varm espresso og et shot 73SG kaffelikør, speciallavet til os af HAFN på Charlie’s Coffee Gaya Sumatra-kaffe.
3 SLAGS OST
115,-
Et udvalg af oste serveret med friskbagt brød.
3 CHARCUTERIE
115,-
Et udvalg af charcuterie serveret med friskbagt brød.
STRACCIATELLA
85,-
Serveres med friskbagt brød og vores signatur parmesanolie.
73 STRANDGADE TRØFFEL BRIE DE MEAUX
100,-
Modnet Brie de Meaux med en blød, luksuriøs midte fyldt med husets egen trøffelcrème.
NIBBLESBRÆT (for 2 personer)
125,-
Trøffelchips, saltet mandler og oliven.
SARDINER eller MOULES
95,-
Serveres med friskbagt brød, hjemmerørt dijon-mayo og frisk citron.
73SG ESPRESSO MARTINI
105,-
Med chokoladeovertrukne kaffebønner
73SG BAILEYS BOMB
95,-
Vælge enten kaffe eller varm kakao - serveret med en “bombe” af vores Baileys-creme på toppen.

AVEC

BRANDY XO
110,-
ÆBLEAU eller ARONIA LIKØR
100,-
HEDEVIN (lavet af danske druer efter portvins-metoden)
100,-
LBV PORTVIN
100,-
MARC DE BOURGOGNE
125,-

Det er altid en god ide at booke et bord!

(især hvis du vil have dit stambord – eller de andres!)

Book dit bord