Aften

73SG AFTENMENU  kl. 16-20:30 (man-tors) –– kl. 16-21 (fre-lør)

73SG TAPAS

Vores udvalg af Tapas er sæsonbestemt og altid lavet med de friskeste råvarer. Både tradition og kreativitet går ind for at lave smukke anretninger, der vil glæde og overraske dine smagsløg.
Se tavlen eller spørg din tjener om aktuelle udvalg.

Information om indhold af allergener og ingredienser kan fås ved at kontakte vores personale.

TAPAS

5 tapas
275,-
med vinmenu
585,-
Tapas Royale (for 2 pers.)
345,-/person

Kold ærtesuppe med estragon, mandler & Luna Blanc – Silkeblød kold ærtesuppe med grøn estragon, mandler og Crément fra Château De La Cômbe.
⤷ Vinmatch: Luna Blanc (Crémant) – Châetau De La Cômbe – Le Muy, Frankrig

Rejecocktail med tigerrejer, avocado & citrus – Tigerrejer vendt i yuzu serveret med avocado, sprød agurk, salat, thaibasilikumolie, lime og ristede sesamfrø.
⤷ Vinmatch: 73SG Hvid – Châetau De La Cômbe – Le Muy, Frankrig

Manzo tonnato con spuma di tonno – Tynde skiver oksekød med luftigt tunskum, bagte kapers og frisk rød mizuna.
⤷ Vinmatch: Gavi di Gavi – La Scolca – Piemonte, Italien

Montata di Bufala – Rørt bøffelmozzarella med daddeltomater, cantaloupe, basilikum, ristede pistacier, ekstra jomfruolivenolie og flagesalt.
⤷ Vinmatch: 73SG Rosé – Château De La Cômbe – Le Muy, Frankrig

Små saltbagte kartofler med tomattapenade & pangrattato – Små kolde saltbagte kartofler med vores signatur tomattapenade, toppet med sprød pangrattato og friske urter.
⤷ Vinmatch: Orangîc – Châetau De La Cômbe – Le Muy, Frankrig

Ovenstående serveres med friskbagt brød og hjemmelavet parmesanolie

CHARCUTERIE & OST
225,-
En lækker samling af 4 slags charcuterie og oste, der spiller perfekt sammen med vores hjemmelavede oliventapenade, dijon-mayo, pesto og friske garniture. Serveret med friskbagt brød og vores signatur parmesanolie – en fest for smagsløgene.
DELEBRÆT CHARCUTERIE & OST –– for 2 personer
255,-/person
Den samme lækre sammensætning – bare større og perfekt til deling. Vælg dertil enten vores sardiner eller moules som prikken over i’et.
EKSTRA BRØD
35,-
Fordi man altid kan dyppe lidt mere – især i vores signatur parmesanolie. Sprødt, friskbagt og svært at få nok af.

SØDT OG ANDET

“SAML MIG OP” - 73SG TIRAMISU
85,-
Navnet tiramisù betyder “saml mig op” – og det gør den. Her er vores egen fortolkning: fløjlsblød, frisklavet à la minute med intens espresso direkte fra maskinen, let mascarponecreme og et strejf af kakaopulver. En italiensk klassiker med et 73-twist.
CRÈME BRULLÉ
75,-
En fransk klassiker, som den skal være – silkeblød vaniljecreme under et tyndt, knasende lag af karamelliseret sukker. Sprød, cremet, uimodståelig.
AFFOGATO
85,-
Vaniljeis fra Brostræde Is møder varm espresso og vores signatur-kaffelikør, udviklet med HAFN på kaffe fra Charlie's Coffee and Tea.
3 SLAGS OST
115,-
Et udvalg af oste serveret med friskbagt brød.
3 CHARCUTERIE
115,-
Et udvalg af charcuterie serveret med friskbagt brød.
STRACCIATELLA
85,-
Serveres med friskbagt brød og vores signatur parmesanolie.
TRØFFEL BRIE DE MEAUX
100,-
Vores helt egen udgave af Brie de Meaux med trøffel.
NIBBLESBRÆT (for 2 personer)
125,-
Trøffelchips, saltet mandler og oliven.
73SG ESPRESSO MARTINI
105,-
Med chokoladeovertrukne kaffebønner
73SG BAILEYS BOMB
95,-
Vælge enten kaffe eller varm kakao - serveret med en “bombe” af vores Baileys-creme på toppen.

AVEC

BRANDY XO
110,-
ÆBLEAU eller ARONIA LIKØR
100,-
HEDEVIN (lavet af danske druer efter portvins-metoden)
100,-
LBV PORTVIN
100,-
MARC DE BOURGOGNE
125,-

Det er altid en god ide at booke et bord!

(især hvis du vil have dit stambord – eller de andres!)

Book dit bord