Frokost

73SG FROKOSTMENU  klokken 12:00-16:00

73SG TAPAS & SANDWICH

Se tavlen eller spørg din tjener om aktuelle udvalg af tapas.

Information om indhold af allergener og ingredienser kan fås ved at kontakte vores personale.

FROKOST PLATTE MED VORES TAPAS

Den lette (3 tapas)
195,-
Den sultne (5 tapas)
235,-
Tapas Royale (for 2 personer)
295,-/person

Kold ærtesuppe med estragon, mandler & Luna Blanc – Silkeblød kold ærtesuppe med grøn estragon, mandler og Crément fra Château De La Cômbe.
⤷ Vinmatch: Luna Blanc (Crémant) – Châetau De La Cômbe – Le Muy, Frankrig

Rejecocktail med tigerrejer, avocado & citrus – Tigerrejer vendt i yuzu serveret med avocado, sprød agurk, salat, thaibasilikumolie, lime og ristede sesamfrø.
⤷ Vinmatch: 73SG Hvid – Châetau De La Cômbe – Le Muy, Frankrig

Manzo tonnato con spuma di tonno – Tynde skiver oksekød med luftigt tunskum, bagte kapers og frisk rød mizuna.
⤷ Vinmatch: Gavi di Gavi – La Scolca – Piemonte, Italien

Montata di Bufala – Rørt bøffelmozzarella med daddeltomater, cantaloupe, basilikum, ristede pistacier, ekstra jomfruolivenolie og flagesalt.
⤷ Vinmatch: 73SG Rosé – Château De La Cômbe – Le Muy, Frankrig

Små saltbagte kartofler med tomattapenade & pangrattato – Små kolde saltbagte kartofler med vores signatur tomattapenade, toppet med sprød pangrattato og friske urter.
⤷ Vinmatch: Orangîc – Châetau De La Cômbe – Le Muy, Frankrig

Ovenstående serveres med friskbagt brød og hjemmelavet parmesanolie

73SG SANDWICH
115,-
Friskbagt brød pakket med salt lufttørret skinke, cremet mozzarella, saftige tomater og et kærligt lag af vores hjemmelavede pesto – simpelthen en lille smagseksplosion!
73SG VEGGIE SANDWICH
115,-
Friskbagt brød fyldt med cremet hjemmelavet stracciatella, smørblød avocado og saftige tomater – simpel, men totalt tilfredsstillende.
73SG CAESAR SALAD
135,-
Den klassiske Caesar, som den oprindeligt var ment – sprød romainesalat, hjemmelavet dressing, knasende croutoner og masser af parmesan. Simpel, frisk og fuld af smag – helt uden dikkedarer.
CHARCUTERIE & OST
225,-
En lækker samling af 4 slags charcuterie og oste, der spiller perfekt sammen med vores hjemmelavede oliventapenade, dijon-mayo, pesto og friske garniture. Serveret med friskbagt brød og vores signatur parmesanolie – en fest for smagsløgene.
EKSTRA BRØD
35,-
Fordi man altid kan dyppe lidt mere – især i vores signatur parmesanolie. Sprødt, friskbagt og svært at få nok af.

SØDT OG ANDET

“SAML MIG OP” - 73SG TIRAMISU
85,-
Tiramisu stammer fra italiensk; venetiansk tiramesù, som betyder “saml mig op” - og er den perfekte opkvikkende dessert. Her vores helt egen fortolkning, lavet à la minut på vores espressomaskine!
CRÈME BRULLÉ
75,-
En fransk klassiker - cremet med en sprød top. Den ultimative dessert.
AFFOGATO
85,-
Vaniljeis fra Brostræde Is møder varm espresso og vores signatur-kaffelikør, udviklet med HAFN på kaffe fra Charlie's Coffee and Tea.
3 SLAGS OST
115,-
Et udvalg af oste serveret med friskbagt brød.
3 SLAGS CHARCUTERIE
115,-
Et udvalg af charcuterie serveret med friskbagt brød.
STRACCIATELLA
85,-
Serveres med vores friskbagt brød og hjemmelavet parmesanolie.
TRØFFEL BRIE DE MEAUX
100,-
Vores helt egen udgave af Brie de Meaux med trøffel.
NIBBLESBRÆT
125-
Trøffelchips, saltet mandler og oliven.
73SG ESPRESSO MARTINI
105,-
Med chokoladeovertrukne kaffebønner
73SG BAILEYS BOMB
95,-
Vælge enten kaffe eller varm kakao - serveret med en “bombe” af vores Baileys-creme på toppen.

Det er altid en god ide at booke et bord!

(især hvis du vil have dit stambord – eller de andres!)

Book dit bord