FROKOST PLATTE MED VORES TAPAS

Krabbe med Marineret Tang – Delikat krabbekødsalat med frisk agurk, grøn dild og havets umami fra marineret tang samt sorte ris og frisk citron.
⤷ Vinmatch: Pinot Blanc – Grand C – Alsace, Frankrig

Kantarel Ceviche – Marineret friske kantareller med citrus, æble og urter. Serveres med olivenbagt crouton, syltede sennepsfrø, citrusdressing og fennikelkarse.
⤷ Vinmatch: Kreuznach Chardonnay – Johanninger – Biebelsheim, Tyskland

Bagte Rødbeder – Sødmefulde bagte rødbeder med pisket feta, peberrod, timian og ristede pinjekerner og timian. Toppet med blomsterhonning marinerede solbær og sprøde rugbrødschips.
⤷ Vinmatch: Merlot-Cabernet – Johanninger – Biebelsheim, Tyskland

Majssuppe med Chili og Lime – Silkeblød majssuppe på søde sensommermajs med frisk chili, syrlig lime og urteolie. Toppet med friske korianderspirer.
⤷ Vinmatch: Riesling Reserve – Grand C – Alsace, Frankrig

Ristet Blomkål – Gyldenristet blomkål med cremet romesco, Chorizo fresko, friske urter og ristede græskårkerner.
⤷ Vinmatch: Pozo de Nieve Roble – Vega de Yuso – Ribera del Duero, Spanien

73 Strandgade trøffel Brie de Meaux – Modnet Brie de Meaux med en blød, luksuriøs midte fyldt med husets egen trøffelcrème.
⤷ Vinmatch: Cuvée Saint Georges 2019 – La Cômbe – Le Muy, Frankrig

Sardiner eller Moules – Vælg mellem saftige sardiner eller moules, serveret med frisk citron og cremet hjemmerørt dijon-mayo.
⤷ Vinmatch: Luna Rosé (Crémant) – La Cômbe – Le Muy, Frankrig

Ovenstående serveres med friskbagt brød og hjemmelavet parmesanolie

Det er altid en god ide at booke et bord!

(især hvis du vil have dit stambord – eller de andres!)